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新学期始まりました。

今週から新学期始まりました。
早いもので長女は大学3回生、双子娘は高3です。
そして受験生です!
でもクラブ引退までは受験生の自覚ゼロのようです((+_+))

さて今週は5回お弁当頑張りました。
その中で2日紹介です。

2015041122222.jpg
鮭のっけごはん
ハム入り卵焼き
蒸す茄子の葱だれ和え
カボチャのサラダ
チリコンカン
ハムシソ巻き
ミニトマト、スナップエンドウ





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あなごちらし寿司
かぼちゃの煮物
豚肉の甘辛炒め
枝豆そぼろあん
小松菜ともやしのナムル
黒豆
ミニトマト





今年の桜は長く楽しめました。
満開の頃、近くの神社で桜に見とれていたら、そらが登ってました。
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あとでわかったのですが、この神社わんちゃんダメらしく
旦那さんに注意されてしまいました!(あらら・・・)
ごめんなさ~い!





花が散りだした神社裏です。
2015041144444.jpg
怒られるのでこっそり出口裏で。
今週は雨や曇りが多く写真も暗いですが、お気に入りの1枚となりました。





昔買った本ですが、また出してきて作ってます。いいですよ~
201504115555555555555555555555555.jpg







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桜と3月のお弁当記録

今日で3月も終わりですね~
先週の土曜日の写真ですが、一部もう桜が満開でしたよ~♪
今年は早いですね。(ビックリ!!)

20150331333.jpg





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田んぼのあぜ道も緑いっぱいで、野草の花も咲きだしてます。
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春休み中ですが、時々お弁当作ってます。
20150331111.jpg
梅しそちりめんふりかけ弁当
わさび菜卵焼き
コーヒーチキン
わけぎのぬた
ビーンズサラダ
ロマネスコ、ミニトマト
塩レモン胡瓜
お味噌汁、キウイ、お菓子





20150331222.jpg
ビビンバ風のっけごはん
チーズ卵焼き
春キャベツとツナの塩レモン風味
牛肉と牛蒡のしぐれ煮
さつまいものレモン煮
梅しそハムロール
わかめとおあげのお味噌汁
お菓子





コーヒチキンの作り置き~レシピはこちら→
20150331666.jpg
今回コーヒーチキンを作りだしてから、お酢が切れていることがわかり
しょうがなく、ポン酢にお水とお砂糖をプラスして漬けだれの代わりにしたら
なかなかこれがまたあっさり美味しかったです。
なので、忙しいときは、ポン酢もいいかもです。(笑)



今日の1曲(さかいゆう×秦基博)

さかいゆうさんいいですよ~♪
才能すごいです!
彼のピアノ好きなんです(*^▽^*)










野菜の作り置き

こんにちは~☆
三寒四温しながら、だんだん春になってきましたね!
三姉妹春休み中で相変わらずの毎日です。

道の駅に行った日の野菜の作り置きです。
20150324111.jpg
*沖海老てんぷらと小松菜の煮浸し
*紫玉葱のドレッシング漬け
*塩レモンと胡瓜の和え物
*白葱とレーズンのサラダ
*わさび菜とルッコラとチーズのサラダ




前にも紹介した玉葱のドレッシング漬け
これは日持ちするのでよく作ります。
レシピ久しぶりに載せておきますね~


玉葱のドレッシング漬け
<材料>
玉葱・・・1個
ドレッシング
酢    1/4カップ
サラダ油 1/2カップ
塩    大さじ1/2
胡椒   少々
<作り方>
①玉葱をスライサーでスライスして、サッと水につけ水を切る。
②ドレッシングの材料をボールに入れて混ぜ玉葱を入れる。
③保存容器に入れて冷蔵庫で1ヶ月以上もちます。
 最後に液だけ残ったらドレッシングに。

☆普通の玉葱のレシピですが、紫玉葱ですると色が綺麗です。
このレシピは「かんたんがおいしい」の足立洋子さんのレシピです。



ある日の朝食
ゆで野菜にのせて~☆

20150324333.jpg
紫綺麗でしょ~♪



長葱とレーズンのサラダもお勧めです。
<材料>
長葱   2本
レーズン 20g
ドレッシング
白ワイン 大さじ1
酢     大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩    小さじ1/3

<作り方>
①長葱を斜め切りにする。
②ドレッシングを作っておく。
③長葱とレーズンをさっと茹でる。
 (芯の緑の部分は少し長めに茹でる)
④熱いうちの②と和える。
熱いうちに食べても、冷やして食べてもOKです。





庭のクリスマスローズを少しカットして・・・
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やっと咲きだしたヒヤシンスと一緒に飾りました~☆
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でもまた花粉症の娘達に却下されそうだな~( ゚Д゚)(ショック)





この秦さん神ですよ~♪
横顔カッコイイとか言ったら、長女に爆笑されました(笑)

唄っている時の秦さんは本当に素敵なんだけどな~♪












パン作り*ダブルミルクハース

こんにちは~☆

春休みに入りましたね。
私は毎年のことながら子供達に振り回されてます。

お庭のお花もグングン成長してます。
ハンギングで伸びたパンジーをお部屋に飾りたいのですが
花粉症の娘達に却下されてしまい、しょうがなくトイレに飾りました。

20150316111.jpg





ブロ友さんが紹介されていた、ダブルミルクハース作ってみました。
20150316222.jpg
わわわあ~形いまいちでした~!( ゚Д゚)
久しぶりのイーストです。
シンプルでとっても美味しいレシピでした。
ありがとうございました。
レシピはこちらです→



最近娘たちの影響でよく洋画観ています。
今まで観た洋画でお勧めは・・・
「ショーシャンクの空に」、「グリーンマイル」・・・(なぜか刑務所もの?)
「シックスセンス」「ベンジャミンバトン 数奇な人生」
親子でシブイのが好きですね~

最近みた「バタフライ・エフェクト」はかなりヤバかったです!
ドキドキ、ハラハラ、怖さ、キュン、せつなさ すべてあります。
久しぶりに大満足の映画でした。(すこし大人向けです)
20150316333.jpg
新しい映画ばかりでなく、古い映画の発掘もいいですね~♪









自家製酵母カンパ―ニュ

こんにちは~☆
早いものでもう3月ですね!
大阪府立高校は前期後期入試に変わってから、
3月はほとんど学校がなく、もう春休みのような感じです。



昨年植え付けたパンジーのハンキングが満開になってきたので
そらと撮りました。
20150303111.jpg




手作り酵母パン作りの報告です。
なかなかうまくいかず悪戦苦闘ですが、開き直って焼いてます。
これはレーズンカンパ―ニュ。クープが上手く開いてないし、形もいまいち。
でも食べたら美味しかったです!
20150303222.jpg
そして・・・
試作パンの食べ過ぎでとうとう最高体重更新してしまった!
恐ろしや~恐ろしや~( ゚Д゚)





最近のお弁当
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たらこのっけご飯
アスパラ豚肉巻き
煮玉子
ポークペッパーハム
ブロッコリとわさび菜の胡麻マヨ
芽キャベツソテー
ひじき煮豆
わかめとしめじのスープ
いちご
芽キャベツにハマってます~☆


20150303333.jpg
焼き肉のっけご飯
ブロッコリー卵焼き
かぼちゃの煮物
野菜てんぷらの煮物
春キャベツソテー
赤かぶ
ぶどう豆
大根のお味噌汁
生八つ橋(次女の京都土産)


今日の1曲






プロフィール

moko

Author:moko
こんにちは、mokoです。
夫と娘3人とコーギー犬
の5人+一匹の家族です。
簡単なおかず・お弁当紹介
そしてときどきつぶやき。
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