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牛肉のしぐれ煮と野菜たっぷりのお弁当

こんばんは~

今日は温かい一日でしたね。

今日のお弁当は牛肉のしぐれ煮と野菜たっぷりのお弁当です。

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牛肉のしぐれ煮
ちくわきゅうり
野菜の甘酢漬け
かぼちゃのソテー(かぼちゃ少し焦げました・・・)
かぶらのソテー
ししとうの醤油おかか
ご飯・・・しゃけフレーク





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コケと落ち葉





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落ち葉好きです♪




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あ!今旦那さんがお土産買って帰ってきました。

私の大好物のガトーフェスタ ハラダのラスク
しかも冬季限定のグーテ・デ・ロワです。

知ってる方も多いと思いますが、ここのラスク美味しいですよね。


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ラスクをホワイトチョコでコーティングされていて・・・

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ホワイトチョコが分厚いので大満足のお菓子です。

あ!シンプルラスクでも十分美味しいです。

ガト―フェスタ ハラダ




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そらの寝顔を見ながら、頂きま~す。

こんな時間にお菓子・・・

ま、いっか~笑


ではまた♪♪



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大根と豚バラの煮物弁当

こんにちは~
今日のお弁当は大根と豚バラの煮物弁当です。
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大根と豚バラの煮物(右奥です。見えにくいです)
ハムステーキ
ししとうの醤油おかか
しそハムチーズロール
しめじのソテー
マカロニサラダ
ご飯・・・ゆかり




日曜日は旦那さんとそらと紅葉ドライブ
今が一番綺麗な時期だそうです。
確かに車多かったです。

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そらに待てをさせて撮りました。
小さいけどわかるかな??



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帰り道に焼き芋を売っていたので、買いました。
アツアツで美味しかったなあ~
そらは、お店のおばあちゃんに気に入られたようで、焼き芋を頂きました。
ありがとうございます。

あと、赤カブを安く買いました。
大好きな赤カブの甘酢漬けにしよう~と。

ではまた♪♪



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じーじのロールパン

我が家のロールパンと言えば、じーじのロールパン。

略して、じーじパン(*^^*)

私の父(じ―じ)が退職後、ロールパンを欠かさず焼いていて、
とっても美味しいから、教えてもらって焼くようになりました。

レシピは一緒だけど、あの美味しさにはならないんだな~笑

昨日は、久しぶりに作ったので、へんな形になってしまった。
感覚忘れてる・・・( ; ; )


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じーじのロールパン(18個)
<レシピ>
強力粉    500g
卵       1個
砂糖     40g
バター    40g
ドライイースト8g
塩       8g(バターが有塩の時は6g)
スキンミルク 25g
水      290g





<作り方>
①まず材料を合わして捏ねるまでは、ホームベーカリーにお任せです。
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②そして一次発酵、2倍に膨らむまで。
オーブンで40℃で40分
今回は温かい日だったので、出窓において発酵させました。
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③分割して、10分ベンチタイム
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④成形
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⑤二次発酵
オーブンで40℃で40分
またまた、今回は出窓で♪
ふっくら膨れてきたら、愛着湧いてきます☆
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⑥最後に、オーブンを180℃に温めてから、12分焼きます。

 形悪いなあ~
 ま、味が良ければいいかな?
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お待ちかね、そら君!
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食べる気満々
少しあげました(^ ^)
少しならいいかな?
しつけできてないダメ飼い主なんです。

トホホ・・・



ではまた♪♪





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コーヒーチキン

こんばんは〜(^ ^)

連休最終日いかがお過ごしでしたか?

今日は私のお弁当でよく登場している、
コーヒーチキンの作り方を紹介します。

このおかずは、
安いし、簡単だし、美味しい!
ので是非作ってみてください(*^^*)

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<レシピ>
とり肉 むね又はもも2〜3枚

A
水 お肉がかぶるくらい
インスタントコーヒ 大3


B
醤油    100cc
酒     100cc
みりん   100cc
酢     50cc


<作り方>
①鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらとり肉を入れる。
火がとおるまで煮て、そのまま冷ます。
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②冷めたら、カットします。
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③Bの調味料を煮たてて、②のカットしたチキンに
つけます。ラップしたら、しっかり浸かります。
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④一晩浸ければ、味が染みます。
2〜3日たつと、しっとりして美味しいです。
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チンゲン菜がよく合いますよ~
すりごまなどをかけて♪


どうですか?
簡単でしょ。(^ ^)

是非作ってみて下さい。




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紅葉とそら

ではまた♪♪



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とりのアスパラ・ハム巻き弁当

こんにちは~
今日は長女は学校だけど、お弁当はいらないので、
ゆっくり寝てました。

ところが・・・

下の双子娘が朝から塾らしい。

え?塾あるの?^^;

塾にお弁当を持っていくと、出掛ける40分前に聞いて
慌てて作りました。

もっと早くいってよ(*`へ´*)
(把握してない私も悪いですが・・・)

慌てて作ったので、出来栄え悪いです。


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お弁当二つ出来上がり~!

ふう~

どうにか間に合いました\(^o^)/


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とりのアスパラ・ハム巻き(ハムがわからないです。トホホ・・・)
高野豆腐の煮物
ハムとチーズのロール
さつまいもとりんごの重ね煮
ささみとブロッコリーのごまマヨネーズ
ご飯・・・しゃけ


あ~鶏肉ばっかり。
許せ娘よ!!


お弁当の詰め方に心の余裕のなさがでてるね。(笑)

ドンマイ・・・(*^o^*)




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たそがれそら君です。
今、ホントに紅葉が綺麗ですね。

落ちないでほしいけど、落葉樹の葉が夕方いっぱい落ちてました。
落ち葉がそのままなのも、結構好きです。
でもそのままにしとくのもね。

明日そうじしないと・・・

ではまた♪♪




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Author:moko
こんにちは、mokoです。
夫と娘3人とコーギー犬
の5人+一匹の家族です。
簡単なおかず・お弁当紹介
そしてときどきつぶやき。
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